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PETTO DI POLLO DIETETICO – CON LIMONE E CURRY

Per una persona mezzo petto di pollo filettato in tre pezzi, non fesa dii tacchino perché i pezzi hanno il nervo al centro e diventano più brutti

     -         In teglia antiaderente mettere vino bianco sul fondo come se fosse l’olio e cuocere il pollo a fuoco lento, perché non              diventi scuro

-         Una volta girato, spolverizzarvi sopra poca farina e sale; poco pepe

-         Quando il vino si secca, aggiungerne altro fino a che può esser versato il succo di limone come se fosse il vino negli arrosti.

-         Far cuocere un po’ e aggiungere jogurth e curry quanto basta per far venire una cremina bella a vedersi.

Servire caldo con contorno di :        

Patate lesse e coperte di salsina             se non si è a dieta