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HAMBURGER

L’HAMBURGER di Mc Donald si riconosce dalla strada: un lezzo di grasso, che in confronto le bocche dei tedeschi in S.Ambrogio di Milano, in quello vecchio là fuori di mano, non sono nulla.

Invece QUELLO TUO  è semplice, sano e fantastico ( o fantasioso?) o tutt’eddue?:

Ogni hamburger pesa circa 100 grammi, e varia di sapore a seconda delle erbette o degli ingredienti che ci vuoi mettere (o che hai a disposizione)

Tu compra una confezione di carne macinata al supermerk e lavorala tutta insieme; ingrediente principale è la cipolla tagliata sottile, poi puoi aggiungere:

-         prezzemolo e aglio

-         timo, peperoncino, capperi

-         formaggio grattugiato, prezzemolo e aglio

-         aggiungi qui quello che hai inventato

poi li lavori bene con le mani e li dividi in pallotte da circa un etto.

Schiacciare con la mano e dargli una forma, compattando per farlo assomigliare ad un Mc. Donald. Quelli che non ti servono, li involti in pellicola ben bene, tenendoli separati fra loro e li surgeli; gli altri, sulla griglia arroventata e cotti bene dalle due parti.   

 Il contorno giusto sarebbe: quello che vuoi, insalatina? Mista di pomodori? Splendida come ti viene in mente? Più bella è, meglio è.